As sagras na cultura italiana, descubra o que é! Conhecida por sua culinária excepcional, a Itália é o destino ideal para os apaixonados por uma gastronomia impecável e deliciosa.
A culinária italiana faz parte da cultura italiana da forma mais genuína e tradicional que se possa imaginar. Tão (ou mais) importante quanto a bandeira da Itália, a gastronomia italiana é uma das coisas que mais atrai turistas para o país.
Índice geral para você
A culinária é a “Bandeira da Itália”
A “terra da pizza”, “país das massas” ou “culinária acima da média mundial”. Brincadeiras à parte, a cultura da Itália não seria a mesma se não fosse a famosa gastronomia italiana.
Que a comida italiana é um tipo de “bandeira da Itália” já ficou claro, mas o que muita gente desconhece é o que está por trás da gastronomia italiana de verdade.
Muito além das famosas massas e espaguetes de dar água na boca em qualquer mortal, a culinária do país pode ter um sabor especial como representante da Bandeira da Itália se você experimentá-la em uma sagra. Você sabe o que é isto?
O que são as sagras?
Da mesma forma que não é preciso ter alguma massa estampada na bandeira da Itália para sabermos que a Itália é o país da pasta (macarrão, lasanha, pizzas e derivados), não é preciso ser um brasileiro na Itália para saber o que são as sagras.
Parte da tradição italiana e, claro, da culinária italiana, as sagras podem ser definidas como feiras ou festas ou até mesmo eventos onde é possível encontrar – e claro degustar -, produtos regionais e sazonais.
Nas festas típicas das diversas cidades italianas são celebrados os produtos típicos italianos, tanto da época quanto da região. A comida é boa e o preço é barato, ou seja, perfeito para quem quer conhecer a culinária italiana de perto.
Os tipos de sagras na cultura italiana
Existem diversos tipos de sagras na cultura italiana. Quando a festa é, por exemplo, destinada a um único produto específico, como o chocolate, as pessoas pagam por um ticket e podem consumir tudo que é oferecido no menu. Vale a pena!
É importante ressaltar que algumas sagras têm conotação religiosa, mas nem todas promovem tal intuito.
Também vale lembrar que estas feiras populares que promovem o melhor da comida italiana costumam acontecer no mês de agosto, quando o continente europeu está no auge do verão. Assim como de férias. Consequentemente, a atmosfera é mais atraente. E o clima é mais quente e convidativo a um dia ao ar livre para saborear as delícias da gastronomia italiana local.
Como é a organização das sagras italianas?
Vale ressaltar, que muitas vezes as sagras também contam com alguma exposição de artistas locais, como artesãos que mostral a cultura italiana local.
Além disto, estas feiras gastronômicas que podem ser definidas como uma “bandeira da Itália” por retratarem de forma fiel – e deliciosa – uma das marcas do país (a comida italiana), são organizadas quase sempre da mesma maneira.
Para esta festa italiana, as mulheres costumam ser as responsáveis pelo preparo da comida que será oferecida.
Os homens, por sua vez, não decepcionam quando o assunto é degustar os melhores vinhos locais, enquanto as crianças servem as mesas.
Todos os envolvidos para que esta festa italiana, isto é, a sagra aconteça. No entanto, fazem parte de uma pequena aldeia local que produz os produtos expostos. Eles, claro, se dizem os melhores produtores daquilo que estão oferecendo sobre a culinária italiana.
Para que tudo saia da melhor maneira possível todos os integrantes do vilarejo em questão que irá promover uma sagra se empenham durante todo o ano. Para que esta festa italiana aconteça é importante que o trabalho seja dividido entre todos os membros.
Enquanto alguns preparam os estandes, outros se encarregam da parte da cozinha preparando os alimentos. Há ainda os que organizam todo o processo para que nada dê errado.
Vale lembrar que muitos brasileiros na Itália também participam desta organização. Principalmente aqueles que vivem nas cidades vizinhas.
O papel das sagras na cultura italiana e promoção do território:
As sagras também é uma marca registrada na cultura italiana, no que diz respeito a mostrar um pouco daquela localidade. Além da comida típica, esta festa italiana é uma forma de a população celebrar e mostrar um pouco da história e da cultura daquele pedacinho da Itália.
Por isso o cenário, as roupas utilizadas pelos locais e as apresentações temáticas fazem parte das sagras. Cada vilarejo faz questão de exibir um pouco de sua história e cultura italiana. Isso porque eles têm orgulho da longa trajetória que sua localidade já percorreu.
O fato é que esta festa italiana, ajudou a preservar e contar nos dias de hoje um pouco do passado, presente e futuro da Itália como um todo. E ainda tem um papel importante na divulgação da cultura italiana, através dos italianos que vivem no exterior.
Photo – “Das Central”
Mas, como para tudo é preciso ter capital, nos últimos anos as sagras se tornam também uma forma de financiar o desenvolvimento das pequenas cidades que as proporcionam.
É importante estar ciente, todavia, que as sagras não são como restaurantes, nem tão pouco luxuosas – pelo contrário. Geralmente esta. Essas feiras servem os pratos e talheres de plástico. A comida saborosa, porém, compensa qualquer falta de luxo. As sagras são um tipo de festa italiana popular.
As sagras a melhor festa italiana do inicio ao fim
Também vale estar por dentro de como é o início de uma sagra, especialmente para quem está indo conhecer.
- Assim, ao chegar é preciso ficar em uma fila, onde as pessoas recebem os ingressos (tickets) para ter acesso à comida em uma bancada.
- O próximo passo é se sentar em uma mesa, geralmente de madeira, que pode ser em uma praça, por exemplo, junto a outras pessoas. E, alguém virá em seguida saber qual o pedido e trará a comida logo depois. Isso é cultura italiana pura!
Agora, você já sabe um pouco mais sobre as sagras italianas, que tal aproveitar uma estadia pela bela Itália e conhecer uma destas feiras gastronômicas incríveis?
A certeza de saborear delícias italianas se mistura ao encanto que essas aldeias proporcionam e tornam o passeio inesquecível. Além da comida italiana, você ficará bem pertinho de culturas totalmente diferentes das que estamos acostumados a associar ao país das massas.
Afinal, gastronomia, arte, interação com outras culturas, troca de experiências e muito mais estão à sua espera nessa aventura que será conhecer não somente a terra da botinha, mas também sua essência da forma mais genuína. Você vai perder esta celebração a cultura italiana?
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Ercilia Marques
